Anwenden des Wissens über Struktur und Eigenschaften auf Triglyceride

  1. Ernährungslehre mit Chemie [D]
  2. Noch nicht veröffentlicht
  3. Teil Fachlehrplan Ernährungslehre mit Chemie
  4. Jahrgangsstufe 12 - Leistungskurs
  5. Lernbereich 3 Fette und fettreiche Lebensmittel (20 Ustd.)
  6. Inhalte
  7. Anwenden des Wissens über Struktur und Eigenschaften auf Triglyceride

Knoten

SE: Untersuchen der Eigenschaften von Triglyceriden
Schmelzbereich
Zersetzungstemperatur, Rauchpunkt
Löslichkeit
Emulgierbarkeit