Intern
Beurteilen von Rohmilch für die Veredlung
Produktionstechnologie
[D]
Noch nicht veröffentlicht
Teil Fachlehrplan Produktionstechnologie
Klassenstufe 12
Lernbereich 2 Verwertung der Nutzpflanzen zur Milchproduktion (30 Ustd.)
Inhalte
Beurteilen von Rohmilch für die Veredlung
Knoten
informatische Bildung
Interdisziplinarität, Mehrperspektivität
Milchbestandteile, insbesondere Kaseine, Albumine, Globuline
Qualitätskriterien