Kennen der Prozesse des Fettverderbs

  1. Ernährungslehre mit Chemie [D]
  2. Noch nicht veröffentlicht
  3. Teil Fachlehrplan Ernährungslehre mit Chemie
  4. Jahrgangsstufe 12 - Leistungskurs
  5. Lernbereich 3 Fette und fettreiche Lebensmittel (20 Ustd.)
  6. Inhalte
  7. Kennen der Prozesse des Fettverderbs

Knoten

Autoxidation Reaktionsmechanismus der radikalischen Substitution
Hydrolyse Säurezahl