Kennen ausgewählter Obst- und Gemüsesorten

  1. Lebensmitteltechnologie [D]
  2. Noch nicht veröffentlicht
  3. Teil Fachlehrplan Lebensmitteltechnologie
  4. Jahrgangsstufen 12 und 13 - Grundkurs
  5. Lernbereich 3 Vitaminhaltige Lebensmittel (22 Ustd.)
  6. Inhalte
  7. Kennen ausgewählter Obst- und Gemüsesorten

Knoten

Abgrenzung der Begriffe Obst und Gemüse
Einteilung
Inhaltsstoffe
Lagerung, Lagerungsbedingungen und Lagerverluste