Das Material erklärt Aufbau, Verdauung und Stoffwechsel von Kohlenhydraten sowie die Regulation des Blutzuckers durch Insulin und Glukagon. Zudem wird der Zusammenhang zwischen Kohlenhydrataufnahme, Übergewicht und Diabetes mellitus Typ 2 dargestellt.
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Dieses Informationsmaterial vermittelt verständlich und fachlich fundiert die Grundlagen des Fettstoffwechsels. Es erklärt die Aufnahme, Verarbeitung und Verteilung von Fetten im Körper sowie die Bedeutung von Cholesterin, Triglyzeriden und Lipoproteinen für die Gesundheit.
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