Aminosäuren und Proteine

  1. Materialdatenbank
  2. Gymnasium
  3. Chemie
  4. Gültig von 01.08.2019
  5. Teil Fachlehrplan Chemie
  6. Jahrgangsstufe 12 - Leistungskurs
  7. Lernbereich 3: Natur- und Kunststoffe (30 Ustd.)
  8. Inhalte
  9. Anwenden des Wissens über den Zusammenhang zwischen Struktur und Eigenschaften von Stoffen auf Natur..
  10. Aminosäuren und Proteine

Knoten

experimentelles Untersuchen von Eigenschaften ausgewählter Aminosäuren
Zwitterion: Aggregatzustand, Wasserlöslichkeit, Pufferwirkung, isoelektrischer Punkt
Strukturen der Proteine, Bindungen, zwischenmolekulare Kräfte