Das Material erklärt Aufbau, Verdauung und Stoffwechsel von Kohlenhydraten sowie die Regulation des Blutzuckers durch Insulin und Glukagon. Zudem wird der Zusammenhang zwischen Kohlenhydrataufnahme, Übergewicht und Diabetes mellitus Typ 2 dargestellt.
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Das Material umfasst ein eLearning Modul zur Umsetzung des Lernbereiches "Bau und Funktionen des menschlichen Körpers" zum Thema "Nervensystem".
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