Berufsbezogener Bereich

1.1. Einführen eines neuen Mitarbeiters/einer neuen Mitarbeiterin

1.2. Beurteilen und Zerlegen von Schwein oder Lamm

1.3. Herstellen von Hackfleisch

1.4. Herstellen von küchenfertigen Erzeugnissen

1.5. Informieren über Fleischereiprodukte

2.1. Verkauf aktiv gestalten

2.2. Waren kundenorientiert verkaufen

2.3. Speisen herstellen und anrichten

2.4. Produkte verkaufsfördernd präsentieren

3.1. Besondere Verkaufssituationen gestalten

3.2. Waren herrichten, präsentieren und verkaufen

3.3. Gerichte herstellen und anrichten

3.4. Gerichte und Getränke präsentieren und servieren

3.5. Umsatz und Kundenbindung durch Verkaufsaktionen fördern