2. Ausbildungsjahr

Lernbereich 4: Zusammenstellen und Anbieten von Speisen und Menüs (20 Ustd.)

Lernbereich 5: Führen von Verkaufsgesprächen und Schriftverkehr (12 Ustd.)

Lernbereich: Zeit für Vertiefungen, Wiederholungen und Leistungsnachweise (8 Ustd.)