Klassenstufe 1

Lernbereich 1: Bedeutung der Lebensmittelinhaltsstoffe für die Ernährung (18 Ustd.)

Lernbereich 2: Verarbeiten einheimischer Gemüse (24 Ustd.)

Lernbereich 3: Verarbeiten von Kartoffeln (18 Ustd.)

Lernbereich 4: Herstellen von Eierspeisen (12 Ustd.)

Lernbereich 5: Herstellen und Anbieten von Frühstück (18 Ustd.)

Lernbereich: Zeit für Vertiefungen, Wiederholungen und Leistungsnachweise (30 Ustd.)