Berufsbezogener Bereich

1. Berufliches Selbstverständnis entwickeln

2. Getreide für die Malzherstellung vorbereiten

3. Malz herstellen

4. Malz annehmen und schroten

5. Maische herstellen

6. Maische abläutern

7. Würze kochen

8. Würze kochen und Hefe bereitstellen

9. Gär- und Reifungsvorgänge steuern

10. Bier filtrieren und stabilisieren

11. Alkoholfreie Getränke und Biermischgetränke herstellen

12. Getränke abfüllen und verpacken

13. Getränke ausschenken und Produktpflege betreiben

14. Produktentwicklung durchführen