Warenkunde und Qualitätsbeurteilung

  1. Materialdatenbank
  2. Berufliches Gymnasium
  3. Lebensmitteltechnologie
  4. Gültig von 01.08.2020
  5. Teil Fachlehrplan Lebensmitteltechnologie
  6. Jahrgangsstufen 12 und 13 – Grundkurs
  7. Lernbereich 4 Konventionelle Lebensmittel (20 Ustd.)
  8. Inhalte
  9. Gestalten eines Projekts zu einem ausgewählten Produkt aus dem Bereich Süßwaren
  10. Warenkunde und Qualitätsbeurteilung

Knoten

Reflexions- und Diskursfähigkeit
Problemlösestrategien