Das Material erklärt Aufbau, Verdauung und Stoffwechsel von Kohlenhydraten sowie die Regulation des Blutzuckers durch Insulin und Glukagon. Zudem wird der Zusammenhang zwischen Kohlenhydrataufnahme, Übergewicht und Diabetes mellitus Typ 2 dargestellt.
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Auf der Website des Bayrischen Rundfunkts - „Alpha Lernen“ - wird anschaulich das menschliche Verdauungssystem bzw. die Verdauungsorgane und die jeweiligen Verdauungsvorgänge in Textform sowie mit Hilfe von kurzen Lernvideos beschrieben.
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