Berufsbezogener Bereich

1. Die eigene Rolle im Betrieb mitgestalten sowie Beruf und Betrieb repräsentieren

2. Waren bestellen, annehmen, lagern und pflegen

3. In der Küche arbeiten

4. Das Restaurant vorbereiten und pflegen

5. Gastbezogenen Service im Restaurant durchführen

6. Am Empfang arbeiten

7. Dienstleistungen und Angebote verkaufen

8. Im Housekeeping arbeiten

9. Marketingpläne erarbeiten

10. Kaufmännische Steuerung und Kontrolle durchführen

11. Preise mit Hilfe des Revenue Management festsetzen

12. Personalwirtschaftliche Aufgaben wahrnehmen

13. Warenwirtschafts- und Einkaufsprozesse gestalten

14. Veranstaltungen verkaufen und betriebswirtschaftlich auswerten