Anwenden des Wissens über die Lebensbedingungen ausgewählter Mikroorganismen auf Lebensmittelinfekti..

  1. Ernährungslehre mit Chemie [D]
  2. Noch nicht veröffentlicht
  3. Teil Fachlehrplan Ernährungslehre mit Chemie
  4. Jahrgangsstufe 12 - Leistungskurs
  5. Lernbereich 5 Lebensmittelhygiene und -recht (5 Ustd.)
  6. Inhalte
  7. Anwenden des Wissens über die Lebensbedingungen ausgewählter Mikroorganismen auf Lebensmittelinfekti..

Knoten

Interdisziplinarität, Mehrperspektivität
Schimmelpilze, Salmonellen, Botulinusbakterien, Eitererreger, Fäulnisbakterien
Hygieneregeln
Ableitung von Möglichkeiten der Lebensmittelkonservierung