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Veränderung der Inhaltsstoffe und Eigenschaften im technologischen Prozess ihrer Herstellung
Materialdatenbank
Berufliches Gymnasium
Lebensmitteltechnologie
Gültig von 01.08.2020
Teil Fachlehrplan Lebensmitteltechnologie
Jahrgangsstufen 12 und 13 – Grundkurs
Lernbereich 4 Konventionelle Lebensmittel (20 Ustd.)
Inhalte
Gestalten eines Projekts zu einem ausgewählten Produkt aus dem Bereich Süßwaren
Veränderung der Inhaltsstoffe und Eigenschaften im technologischen Prozess ihrer Herstellung