Warenkunde und Qualitätsbeurteilung

  1. Lebensmitteltechnologie [D]
  2. Noch nicht veröffentlicht
  3. Teil Fachlehrplan Lebensmitteltechnologie
  4. Jahrgangsstufen 12 und 13 - Grundkurs
  5. Lernbereich 4 Konventionelle Lebensmittel (20 Ustd.)
  6. Inhalte
  7. Gestalten eines Projekts zu einem ausgewählten Produkt aus dem Bereich Süßwaren
  8. Warenkunde und Qualitätsbeurteilung

Knoten

Reflexions- und Diskursfähigkeit
Problemlösestrategien