Beraten der Gäste und Empfehlen von

  1. Materialdatenbank
  2. Berufsschule - duale Berufsausbildung
  3. Koch
  4. Gültig von 01.08.2003
  5. Einzellehrpläne
  6. Berufsspezifisches Englisch
  7. 2. Ausbildungsjahr
  8. Lernbereich 4: Zusammenstellen und Anbieten von Speisen und Menüs (20 Ustd.)
  9. Inhalte
  10. Beraten der Gäste und Empfehlen von

Knoten

Vorspeisen, Suppen
Fischgerichten
Fleischgerichten
Geflügel- und Wildgerichten
Pasta- und Reisgerichten
sächsischen Spezialitäten, Spezialitäten der Gaststätte
Saucen, Beilagen, Kräutern, Gewürzen
Süßspeisen