Beurteilen von Rohmilch für die Veredlung

  1. Materialdatenbank
  2. Fachoberschule
  3. Produktionstechnologie
  4. Gültig von 01.08.2020
  5. Teil Fachlehrplan Produktionstechnologie
  6. Klassenstufe 12
  7. Lernbereich 2 Verwertung der Nutzpflanzen zur Milchproduktion (30 Ustd.)
  8. Inhalte
  9. Beurteilen von Rohmilch für die Veredlung

Knoten

informatische Bildung
Interdisziplinarität, Mehrperspektivität
Milchbestandteile, insbesondere Kaseine, Albumine, Globuline
Qualitätskriterien