Einfluss der Obstsorte auf die Gelierung

  1. Materialdatenbank
  2. Berufliches Gymnasium
  3. Lebensmitteltechnologie
  4. Gültig von 01.08.2020
  5. Teil Fachlehrplan Lebensmitteltechnologie
  6. Jahrgangsstufen 12 und 13 – Grundkurs
  7. Wahlbereich 4 Von der Frucht zur Konfitüre und zur Marmelade
  8. Inhalte
  9. Anwenden lebensmitteltechnologischen Wissens auf die Herstellung von Marmelade
  10. Einfluss der Obstsorte auf die Gelierung