1. Analysieren/Informieren/Planen

Auftrag analysieren

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Fehlende Roh-, Zusatz- und Hilfsstoffe auflisten und die Einkaufspreise verschiedener Anbieter vergl..

Herstellungsverfahren und damit verbundene technische und technologische Parameter unter Berücksicht..

Ablaufplan zur Herstellung des Getränkes entwickeln

Angaben für das Etikett des Getränkes in einem ausgewählten Gebinde unter Anwendung der Rechtsvorsch..

Notwendige Einsatzmengen an Roh-, Zusatz- und Hilfsstoffen ausgehend von der Gesamtmenge des herzust..