Beispiele für Lernsituationen

Lernfeld 1: Beruf, Betrieb und Produkte präsentieren 4

Lernfeld 2: Getreide für die Malzherstellung vorbereiten 2

Lernfeld 3: Malz herstellen und bewerten 1

Lernfeld 4: Roh- und Abwasser beurteilen und aufbereiten 3

Lernfeld 5: Malz annehmen und schroten 1

Lernfeld 6: Maischarbeit durchführen und Maischgefäße reinigen 1

Lernfeld 7: Maische abläutern 1

Lernfeld 8: Würze kochen und Hopfen geben 1

Lernfeld 9: Würze klären, kühlen und anstellen 1

Lernfeld 10: Gär- und Reifungsprozesse steuern und Lagerung durchführen 2

Lernfeld 11: Bier filtrieren und stabilisieren 1

Lernfeld 12: Bier abfüllen, ausstatten und lagern 2

Lernfeld 13: Erfrischungsgetränke, Biermischgetränke und alkoholfreies Bier herstellen 3

Lernfeld 14: Getränkeschankanlagen betreiben und Produktpflege durchführen 1

Lernfeld 15: Produkte entwickeln 1