Veränderung der Inhaltsstoffe und Eigenschaften im technologischen Prozess ihrer Herstellung

  1. Lebensmitteltechnologie [D]
  2. Noch nicht veröffentlicht
  3. Teil Fachlehrplan Lebensmitteltechnologie
  4. Jahrgangsstufen 12 und 13 - Grundkurs
  5. Lernbereich 4 Konventionelle Lebensmittel (20 Ustd.)
  6. Inhalte
  7. Anwenden des Wissens über technologische Prozesse auf die Herstellung konventioneller Lebensmittel
  8. Veränderung der Inhaltsstoffe und Eigenschaften im technologischen Prozess ihrer Herstellung

Knoten

Methodenbewusstsein
Arbeitsorganisation