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Lernfeld 5: Chemische Zusammensetzung von Lebensmittelinhaltsstoffen analysieren und bewerten
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Fachschule
Lebensmitteltechnik
Gültig von 01.08.2021
Lernfelder
Lernfeld 5: Chemische Zusammensetzung von Lebensmittelinhaltsstoffen analysieren und bewerten
1 Artikel
Schädliche Transfette im Essen vermeiden
Im Video wird erklärt, wie es zur Bildung von Transfetten kommt, in welchen Lebensmitteln viele Transfettsäuren vorkommen und welche gesundheitlichen Folgen ein zu hoher Verzehr dieser Lebensmittel hervorrufen kann.
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