Teigbildungs- und Teiglockerungsverfahren

  1. Materialdatenbank
  2. Fachoberschule
  3. Produktionstechnologie
  4. Gültig von 01.08.2020
  5. Teil Fachlehrplan Produktionstechnologie
  6. Klassenstufe 12
  7. Lernbereich 3 Produktionsverfahren zur Veredlung von ausgewählten pflanzlichen und tierischen Agrarprodukten (30 Ustd.)
  8. Inhalte
  9. Kennen ausgewählter Grundverfahren zur Herstellung von Getreideerzeugnissen
  10. Teigbildungs- und Teiglockerungsverfahren