Lernfeld 2: Beurteilen und Zerlegen von Schwein oder Lamm

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Fleischproduktion - Schwein

Auf den Webseiten werden neben Videomaterialen auch interessante Beiträge zu ökologischen, ökonomischen sowie ethischen Aspekten bei der Produktion von Schweinefleisch bereitgestellt. Weiterlesen

Knoten

Lernsituation 1: Den Schlachttierkörper beurteilen

Lernsituation 2: Die Fleischqualität bewerten

Lernsituation 3: Den Tierkörper zerlegen und Fleischteilstücke verwenden