Lernfeld 10: Herstellen von Feinen Backwaren aus Massen

  1. Materialdatenbank
  2. Berufsschule - duale Berufsausbildung
  3. Bäcker
  4. Gültig von 01.08.2020
  5. Beispiele für Lernsituationen
  6. Lernfeld 10: Herstellen von Feinen Backwaren aus Massen

Knoten

Lernsituation 1: Herstellen von Feinen Backwaren aus geschlagenen und gerührten Massen
Lernsituation 2: Herstellen von Feinen Backwaren aus abgerösteten Massen