Konservierung durch Säuern und Salze 

  1. Materialdatenbank
  2. Berufliches Gymnasium
  3. Lebensmitteltechnologie
  4. Gültig von 01.08.2020
  5. Teil Fachlehrplan Lebensmitteltechnologie
  6. Jahrgangsstufen 12 und 13 – Grundkurs
  7. Wahlbereich 3 Vom Weißkohl zum Sauerkraut
  8. Inhalte
  9. Anwenden lebensmitteltechnologischen Wissens auf die Herstellung von Sauerkraut
  10. Konservierung durch Säuern und Salze