Lernfeld 12: Das gastronomische Angebot organisieren

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Curriculare Analyse – LF 12 – Hofa

Konkretisierung und Untersetzung der im Rahmenlehrplan aufgeführten Kompetenzen des Lernfeldes 12 Weiterlesen

Knoten

Lernsituation 1: Speisen- und Getränkeangebote auswählen und kalkulieren

Lernsituation 2: Warenbedarf und Lagerbestände ermitteln und koordinieren

Lernsituation 3: Angebotskarten erstellen