Beispiele für Lernsituationen

Lernfeld 1: Die eigene Rolle im Betrieb mitgestalten sowie Beruf und Betrieb repräsentieren 1

Lernfeld 2: Waren bestellen, annehmen, lagern und pflegen 1

Lernfeld 3: In der Küche arbeiten 1

Lernfeld 4: Das Restaurant vorbereiten und pflegen 1

Lernfeld 5: Gastbezogenen Service im Restaurant durchführen 1

Lernfeld 6: Am Empfang arbeiten 1

Lernfeld 7: Dienstleistungen und Angebote verkaufen 1

Lernfeld 8: Im Housekeeping arbeiten 1

Lernfeld 9: Marketingpläne erarbeiten 1

Lernfeld 10: Empfangs- und Reservierungsbereich organisieren 1

Lernfeld 11: Managementaufgaben im Housekeeping durchführen 1

Lernfeld 12: Das gastronomische Angebot organisieren 1

Lernfeld 13: Veranstaltungen verkaufen und organisieren 1

Lernfeld 10: Kaufmännische Steuerung und Kontrolle durchführen 1

Lernfeld 11: Preise mit Hilfe des Revenue Management festsetzen 1

Lernfeld 12: Personalwirtschaftliche Aufgaben wahrnehmen 1

Lernfeld 13: Warenwirtschafts- und Einkaufsprozesse gestalten 1

Lernfeld 14: Veranstaltungen verkaufen und betriebswirtschaftlich auswerten 1