Herstellen von kalten Vorspeisen 

  1. Materialdatenbank
  2. Berufsschule - duale Berufsausbildung
  3. Koch
  4. Gültig von 01.08.2003
  5. Einzellehrpläne
  6. Küche
  7. Klassenstufe 2
  8. Lernbereich 7.1: Herstellen kalter Vorspeisen (12 Ustd.)
  9. Inhalte
  10. Herstellen von kalten Vorspeisen 

Knoten

Salate
Cocktails
Canapées, Sandwiches, Cocktailsnacks 
Aspikspeisen 
einfache kalte Vorspeisen  
Feinkostprodukte
Delikatessvorspeisen