Lernfeld 1: Berufliches Selbstverständnis entwickeln

Lernsituation 1: Grundlegende technologische Arbeitsabläufe bei der Malz- und Bierherstellung erfassen und dokumentieren

Lernsituation 2: Rechtliche, fachliche, historische und gesundheitliche Einflussgrößen auf technologische Arbeitsabläufe interpretieren und dokumentieren

Lernsituation 3: Ausbildungsbetrieb vorstellen und berufliche Ausbildungsmöglichkeiten im Zusammenhang mit geltenden Rechtsvorschriften beschreiben

Lernsituation 4: Geschichte der Bierherstellung erfassen, Qualitätsmerkmale für Bier benennen und Verbrauchererwartungen im Umgang mit Bier ableiten