Jahrgangsstufe 12 – Leistungskurs

Lernbereich 1 Wasser und Mineralstoffe (35 Ustd.) 1

Lernbereich 2 Proteine und proteinreiche Lebensmittel (35 Ustd.) 2

Lernbereich 3 Fette und fettreiche Lebensmittel (20 Ustd.) 2

Lernbereich 4 Kohlenhydrate und kohlenhydratreiche Lebensmittel (35 Ustd.)

Lernbereich 5 Lebensmittelhygiene und -recht (5 Ustd.)

Wahlbereich 1 Steinbildung und Löslichkeitsgleichgewichte

Wahlbereich 2 Fettlösliche Vitamine

Wahlbereich 3 Karies

Wahlbereich 4 Kartoffel und Kartoffelprodukte 2