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Berufliches Gymnasium
Ernährungslehre mit Chemie
Gültig von 01.08.2020
Teil Fachlehrplan Ernährungslehre mit Chemie
Klassenstufe 11
Lernbereich 3 Alkohole (28 Ustd.)
Inhalte
Knoten
Kennen von Nachweisreaktionen für chemische Elemente in organischen Verbindungen
SE: Untersuchen von organischen Verbindungen auf Kohlenstoff, Sauerstoff und Wasserstoff
Gestalten einer Präsentation über verschiedene alkoholische Getränke und der Technologie ihrer Herst..
Sich positionieren zur Bedeutung von Ethanol aus wirtschaftlicher, energetischer und gesundheitliche..
1
Kennen der Grundlagen der Chemie der Kohlenwasserstoffe
Übertragen des Wissens der Chemie der Kohlenwasserstoffe auf die homologe Reihe der Alkanole
Übertragen des Wissens über den Zusammenhang von Strukturen und Eigenschaften auf Alkanole
SE: Untersuchen der Eigenschaften von Alkanolen
Übertragen des Redoxbegriffs auf Alkanole
Anwenden des Wissens über homologe Reihen auf partielle Oxidationsprodukte der Alkanole