2. Entscheiden/Durchführen

Zutaten zählen, wiegen, abmessen und diese für die Anlage bereitstellen

Verkehrsfähiges Etikett nach Vorgaben der LMIV anfertigen

Zutaten für den Ansatz in die Ausmischanlage dosieren

Ansatz und das vorgelegte Bier zusammenführen

Ansatz und Bier durch Umpumpen im Kreislauf mischen

Karbonisierungsanlage in Betrieb nehmen und den vorgegebenen Kohlensäuregehalt einstellen

Gesamten Herstellungsprozess überwachen und steuern

Wichtige Prozessdaten, bei modernen Anlagen digital, protokollieren

Verfahren zur Haltbarmachung des Biermischgetränkes einleiten

Biermischgetränk abfüllen, etikettieren und das entsprechende Gebinde verpacken

Abgefülltes Biermischgetränk fachgerecht einlagern