Intern
3. Bewerten/ Reflektieren
Materialdatenbank
Berufsschule - duale Berufsausbildung
Fachkraft für Gastronomie
Gültig von 01.08.2022
Beispiele für Lernsituationen
Lernfeld 6: Gerichte, Menüs und Produkte anbieten und servieren
Lernsituation 1: Speisen und Produkte aus Fleisch empfehlen und fachgerecht servieren
3. Bewerten/ Reflektieren
Knoten
Eigenes Vorgehen und Verhalten hinsichtlich der Zufriedenheit der Gäste und des Teams einschätzen
Den Serviceablauf und das Auftreten gegenüber dem Gast optimieren