EL, Kl. 11, LB 4

  1. Materialdatenbank
  2. Berufliches Gymnasium
  3. Lebensmitteltechnologie
  4. Gültig von 01.08.2020
  5. Teil Fachlehrplan Lebensmitteltechnologie
  6. Jahrgangsstufen 12 und 13 – Grundkurs
  7. Lernbereich 1 Allgemeine Grundlagen der Lebensmitteltechnologie (10 Ustd.)
  8. Inhalte
  9. Kennen ausgewählter technologischer Prozesse der Lebensmittelverarbeitung und Qualitätssicherung
  10. chemische, physikalische und biologische Konservierungsverfahren
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