3. Bewerten/Reflektieren

  1. Materialdatenbank
  2. Berufsschule - duale Berufsausbildung
  3. Koch
  4. Gültig von 01.08.2022
  5. Beispiele für Lernsituationen
  6. Lernfeld 4: Das Restaurant vorbereiten und pflegen
  7. Lernsituation 1: Gasträume anlassbezogen gestalten und Tische eindecken
  8. 3. Bewerten/Reflektieren

Knoten

Den Vorbereitungsprozess anhand ihrer Dokumentation reflektieren
Das Restaurant in Bezug auf das Wohlbefinden des Gastes auf anlassbezogene Gestaltung und Vollständi..
Maßnahmen zur Prozessoptimierung ableiten