Herstellen von Füllungen aus Marzipan, Persipan und Nussmassen für

  1. Materialdatenbank
  2. Berufsschule - duale Berufsausbildung
  3. Konditor
  4. Gültig von 01.08.2020
  5. Beispiele für Lernsituationen
  6. Lernfeld 10: Arbeiten mit Marzipan
  7. Lernsituation 1: Herstellen von Füllungen aus Rohmasse
  8. 2. Durchführen
  9. Herstellen von Füllungen aus Marzipan, Persipan und Nussmassen für

Knoten

gebackene Erzeugnisse, wie Plunder
ungebackene Erzeugnisse, wie Desserts
Pralinen