Beispiele für Lernsituationen

Lernfeld 1: Unterweisen einer neuen Mitarbeiterin/eines neuen Mitarbeiters 1

Lernfeld 2: Herstellen einfacher Teige/Massen 1

Lernfeld 3: Gestalten, Werben, Beraten und Verkaufen

Lernfeld 4: Herstellen von Feinen Backwaren aus Teigen 1

Lernfeld 5: Herstellen von kleinen Gerichten

Lernfeld 6: Herstellen von Feinen Backwaren aus Massen

Lernfeld 7: Herstellen von Füllungen, Cremes und Süßspeisen

Lernfeld 8: Entwerfen und Herstellen von Torten und Desserts

Lernfeld 9: Verarbeiten von Zucker

Lernfeld 10: Arbeiten mit Marzipan

Lernfeld 11: Herstellen von Erzeugnissen mit/aus Kuvertüre

Lernfeld 12: Herstellen von Speiseeis

Lernfeld 13: Herstellen von Spezialgebäcken

Lernfeld 14: Planen und Durchführen einer Aktionswoche