Auswählen der

  1. Materialdatenbank
  2. Berufsschule - duale Berufsausbildung
  3. Konditor
  4. Gültig von 01.08.2020
  5. Beispiele für Lernsituationen
  6. Lernfeld 12: Herstellen von Speiseeis
  7. Lernsituation 1: Herstellen von Speiseeis
  8. 1. Planen
  9. Auswählen der

Knoten

Speiseeissorten
Rezepturen
Rohstoffe, insbesondere Eisbindemittel
Bearbeitungsverfahren laut Hygieneverordnung
Maschinen zur Erzielung des Gefriervorganges