Intern
2. Durchführen
Materialdatenbank
Berufsschule - duale Berufsausbildung
Bäcker
Gültig von 01.08.2020
Beispiele für Lernsituationen
Lernfeld 6: Herstellen von Backwarensnacks
Lernsituation 2: Herstellen von gebackenen Snacks mit Auflagen und Füllungen
2. Durchführen
Knoten
Herstellen ausgewählter Snacks unter besonderer Beachtung hygienischer Aspekte
Erstellen einer Dokumentation
Berechnen der Materialkosten