Lernfeld 11: Gäste am Tisch betreuen

1 Artikel

Curriculare Analyse – LF 11 – ReVa

Konkretisierung und Untersetzung der im Rahmenlehrplan aufgeführten Kompetenzen des Lernfeldes 11 Weiterlesen

Knoten

Lernsituation 1: Speisen am Tisch des Gastes präsentieren, zubereiten und anrichten

Lernsituation 2: Wein und Schaumwein am Tisch des Gastes präsentieren und servieren

Lernsituation 3: Erweiterte Menüs empfehlen und servieren