Intern
Wein
Materialdatenbank
Berufsschule - duale Berufsausbildung
Koch
Gültig von 01.08.2003
Einzellehrpläne
Angebots- und Getränkekunde
3. Ausbildungsjahr
Lernbereich 1: Korrespondierende alkoholische Getränke (16 Ustd.)
Inhalte
Wein
Knoten
Anbaugebiete deutscher Weine
Weinarten
Rebsorten
Herstellung
Qualitätsstufen, Qualitätsweinprüfung
Auszeichnungen für deutsche Weine
Lesen und Auswerten des Etiketts
Dessertweine
weinhaltige und weinähnliche Getränke