Intern
Ermitteln von Verbrauchererwartungen
Materialdatenbank
Berufsschule - duale Berufsausbildung
Fleischer
Gültig von 01.08.2020
Beispiele für Lernsituationen
Lernfeld 7: Herstellen von Roh- und Kochpökelwaren
Lernsituation 2: Herstellen von Kochpökelwaren
1. Planen
Ermitteln von Verbrauchererwartungen
Knoten
Fettgehaltsstufen
Haltbarkeit