Lernfeld 11: Herstellen von Erzeugnissen mit/aus Kuvertüre

Knoten

Lernsituation 1: Herstellen von kakaohaltigen Überzügen

Lernsituation 2: Herstellen von Schokoladenschaustücken und -dekoren

Lernsituation 3: Herstellen von Pralinen