Notwendigkeit der Lagerung anhand ihrer Funktionen und der Warengruppen ableiten

  1. Materialdatenbank
  2. Berufsschule - duale Berufsausbildung
  3. Koch
  4. Gültig von 01.08.2022
  5. Beispiele für Lernsituationen
  6. Lernfeld 2: Waren bestellen, annehmen, lagern und pflegen
  7. Lernsituation 2: Waren annehmen und lagern
  8. 1. Analysieren/Informieren/Planen
  9. Notwendigkeit der Lagerung anhand ihrer Funktionen und der Warengruppen ableiten

Knoten

Sicherungsfunktion
Ausgleichsfunktion
Spekulationsfunktion
Veredelungsfunktion