Intern
2. Planen
Materialdatenbank
Berufsschule - duale Berufsausbildung
Fleischer
Gültig von 01.08.2020
Beispiele für Lernsituationen
Lernfeld 12: Gewinnen von Rohstoffen, Herstellen von Gerichten und besonderen Fleisch- und Wurstwaren
Lernsituation 1: Rohstoffe gewinnen
2. Planen
Knoten
Recherchieren von Informationen zu Rassen, Alter und Geschlecht der Schlachttiere
Studieren von gesetzlichen Vorschriften
Erarbeiten einer Schrittfolge zur Schlachtung