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Materialdatenbank
Berufsschule - duale Berufsausbildung
Konditor
Gültig von 01.08.2020
Beispiele für Lernsituationen
Lernfeld 8: Entwerfen und Herstellen von Torten und Desserts
Lernsituation 2: Gestalten und Herstellen von zusammengesetzten Torten
1. Planen
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Knoten
Böden, Füllungen, Überzüge und Dekore
Herstellungstechniken
Anschnittbilder und deren Farbgestaltung