Intern
3. Auswerten
Materialdatenbank
Berufsschule - duale Berufsausbildung
Fischwirt
Gültig von 01.08.2020
Beispiele für Lernsituationen
Lernfeld 4: Fische bestimmen und verarbeiten
Lernsituation 3: Fische sortieren, tierschutzgerecht betäuben, töten und schlachten
3. Auswerten
Knoten
HACCP-Plan bewerten
Arbeitsprozess nach rechtlichen, qualitativen und ökonomischen Kriterien beurteilen
Möglichkeiten zur Optimierung des Arbeitsprozesses aufzeigen